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Plats

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Caille désossée

farcie au foie gras

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Carré de veau 

sauce au morilles

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Poitrine de veau

farcie aux blettes

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Poitrine de veau farcie

et ses accompagnements


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Suprême de volaille 

sauce au vin jaune et morilles

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Carré de veau 

sauce morilles

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Gigot d'agneau en croûte 

sauce aux girolles

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Filet de volaille farci

et spätzles maison